Спитайте п'ятьох вендорів, скільки коштує система онлайн-замовлень, — і почуєте $49/міс, $199/міс, «2% з замовлення», «$25,000 на старт» і «залежить». Усі п'ятеро кажуть правду, просто про різні продукти. Тарифи платформ на цьому ринку традиційно номіновані в доларах, навіть для українських закладів, тож діапазони нижче теж у $, а там, де платите ви, ми переводимо в гривню. Який рівень стосується саме вас, залежить від обсягу замовлень, а не від бюджету. Ось чотири рівні з діапазонами, які оператори реально платять.
Рівень 1: плагіни «зроби сам» і конструктори — $30–100/міс
Плагін для WordPress або універсальний конструктор магазину, зігнутий під меню. Ви отримуєте оформлення замовлення і мало що ще: ні власного застосунку, ні логістики доставки, ні програми лояльності, а редагування меню воює з вами на кожному кроці. Для пекарні з 5–10 передзамовленнями на день цього досить. Прихована ціна — конверсія: такі чекаути зроблені продавати футболки, а не годувати голодну людину з телефоном, і різниця виливається в покинуті кошики, яких ви ніколи не побачите.
Рівень 2: стандартний SaaS для замовлень — $100–400/міс
Умовні Square та ChowNow за кордоном і їхні локальні аналоги (ChowNow за відкритими тарифами — $119–328/місяць фіксовано, залежно від рівня). Хостована сторінка замовлень, пристойний чекаут, базова лояльність на дорожчих тарифах. Хтось бере фіксовану плату, хтось — $1–2 з замовлення або невеликий відсоток; перечитайте цей рядок двічі, бо поштучна ціна перетворюється на комісію, щойно ви ростете. Чого зазвичай не отримуєте: власного брендованого застосунку в сторах, управління кур'єрами і справжньої автоматизації маркетингу. Нормально для обсягу з перевагою самовивозу, тісно для бізнесу з доставкою.
Рівень 3: white-label платформи — $300–800/міс
Тут зазвичай і приземляється економіка ресторану з доставкою. White-label платформа постачає весь канал під вашим брендом: застосунки для iOS та Android, сайт для замовлень, розподіл замовлень між кур'єрами і зони доставки, кешбек і пуш-маркетинг, а також адмін-панель, яка все це зв'язує. Dots — саме в цьому рівні. Запуск зводиться до налаштувань, тому займає близько двох тижнів, а не місяців. Вартість за замовлення — ваш еквайринг, без жодного відсотка платформі.
Рівень 4: розробка з нуля — $50,000–150,000+ одразу
Власна кодова база, власний роадмап. Я продаю Рівень 3, тож поставтеся до цього з поправкою, але якщо ви не велика мережа з багатьма локаціями, розробка з нуля майже завжди помилка. Кошторис — лише вхідний квиток: закладайте 15–20% вартості розробки щороку на підтримку, плюс кожну майбутню функцію за агентськими ставками. Розробка виправдана, коли у вас справді нетипові процеси, які готові платформи не можуть змоделювати, і масштаб, щоб це амортизувати. Повніша схема рішення — у статті власна платформа чи SaaS.
Назвіть кількість локацій і обсяг — прорахуємо повний канал на дзвінку, рядок за рядком.
Рядки, яких немає в таблиці тарифів
Еквайринг існує на кожному рівні (в українських платіжних сервісів: plata by mono — 1,3%, LiqPay — 1,5%) — вважайте його константою, але перевіряйте, чи не додає вендор власну націнку зверху. На обсязі плата за замовлення важить більше за місячну: $1.50 з замовлення на 1,000 замовлень на місяць — це $1,500, близько 60 000 ₴, що затьмарює будь-яку підписку. Запуск і перенесення меню — від $0 до кількох тисяч залежно від вендора. Акаунти в сторах коштують $99/рік в Apple і $25 одноразово в Google. І окремо інтеграції: якщо система не дружить з вашою POS-системою, ви вічно платитимете подвійним внесенням замовлень і помилками, тож перевіряйте список інтеграцій раніше, ніж ціну.
Кілька локацій змінюють математику швидше, ніж здається
Усе вище пораховано для однієї локації. Додайте ще кілька — і зміниться дві речі. Спершу втрачає сенс ціна «за локацію»: вам потрібна платформна ціна, де друга локація коштує частку від першої, бо використовує той самий застосунок, структуру меню й адмінку. Просіть у кожного вендора ціну для 1 локації та для 5 поруч, бо форма цієї кривої показує, хто будував продукт для зростання. Функції координації теж перестають бути приємним бонусом: спільні меню з локальними відмінностями, зони доставки для кожної філії, один центр керування для всіх кухонь, зведена звітність. Інструмент Рівня 2, якого вистачало на один заклад, на п'яти перетворюється на п'ять окремих логінів і таблицю, і оператори описують цю фазу як момент, коли пішли шукати платформу.
Розробка з нуля на масштабі теж отримує чесніший розгляд: $100,000, амортизовані на 40 локацій, — це $2,500 на кожну. Ось де приблизно проходить чесна межа: мережі з нетиповими процесами з часом виправдовують власну розробку, а всім, хто нижче цієї лінії, вигідніше орендувати платформу, яка випускає оновлення щотижня.
Як насправді порівнювати пропозиції: вартість за замовлення
Поділіть повну місячну вартість (підписка + плата за замовлення + націнка на еквайринг) на очікувану кількість прямих замовлень. Платформа за $500/міс (близько 20 000 ₴) на 800 замовленнях — це 25 ₴ за замовлення. «Дешевий» інструмент за $99 (близько 4 000 ₴) на 80 замовленнях — 50 ₴. А агрегатор з комісією 30% — а з ПДВ, нарахованим на неї, фактично 36% — на середньому чеку 900 ₴ забирає 324 ₴, з кожного замовлення, назавжди. Саме ця колонка робить порівняння чесним, і саме тому математика в нашому розборі вартості каналу без комісій так сильно перехиляється, щойно з'являється обсяг.
Перш ніж щось підписувати, попросіть у кожного вендора повну вартість на вашому обсязі, письмово, включно з еквайрингом. Ті, хто відповідає чітко, зазвичай і мають чисті продукти.
Застосунки, сайт, логістика та маркетинг — 3+ млн опрацьованих замовлень, запуск за ~2 тижні.